Unelmissa muotopuutarha siintää =)

Unelmissain se jo siintää. Raivuusaha on laulanut ja pujopöheikköä on kaatunut. Lumettomassa talvipuutarhuroinnissa on aivan parhautta se, että kasvu on levolla. Voi kaikessa rauhassa puuhastella ilman, että kaikki riistäytyy saman tien. Tänään saatiin koko saunan ja talon välinen pelto raivattua, vaikka kuvassa hommat ovatkin vielä puolitiessään. Tänne on tulossa keväällä naapuri jyrsimään alueen traktorilla, jotta se saadaan käsipelin tasoiteltua tulevaa muotopuutarhaa varten.

Unelmissain siintää tuon yllä olevan kuvan tyyppiset ratkaisut. Paljon yhtä ja samaa kasvia, suuria massoja, toisin kuin potagerissa kaikki ovat suloisessa sekamelskassa. Täällä tulee olemaan iiriksiä, paljon iiriksiä. Kaikkea tiukan yksinkertaista, selkeää ja suoralinjaista. Mistä Teidän puutarhoissa haaveillaan?

Porttikielto vihannestukkuun - Palsternakkapekonipiirasta iltapalapöydässä =)

Olen saanut perheeltäni varoituksen tai pikemminkin minua on ankarasti kielletty menemästä paikalliseen vihannestukkuun. Joulun jälkimainingeissa meillä oli palsternakkakeittoa ja tänään iltapalaksi palsternakkapekonipiirasta. Kotiväen suut maiskuttelisivat ilmeisesti HK:n sinistä mieluummin ;) Mutta meillä on luvassa makumatkailua vielä monta monituista kertaa. Kuinkas monta kertaa makuja pitikään maistella, jotta niihin tottuu =) Olen tainnut löytää sisäisen kokkini ja täältä pesee. Seuraavaksi on luvassa kurpitsakeittoa ;)

Tämän iltaisessa palsternakkapekonipiiraassa ei raaka-aineissa pihistelty. Piiraaseen sujahti paksua ranskankermaa, savuporotuorejuustoa, voissa ja hunajassa haudutettuja palsternakkasiivuja ja kyytipojaksi oli tarjolla viinimarjahilloa =)

Palsternakkapekonipiiras

Pohja

6 dl jauhoja

1 tl suolaa

200g voita

2 munaa

2 rkl vettä

Täyte

3 palsternakkaa

2 rkl voita

1 rkl hunajaa

paketti pekonia

200g savuporotuorejuustoa

2 dl ranskankermaa

2 munaa

ripaus mustapippuria

1. Nypi voi jauhojen ja suolan kanssa. Lisää taikinaan munat ja vesi. Anna taikinan vetäytyä puolisen tuntia.

2. Hauduta palsternakkasiivut voin ja hunajan kanssa pannulla noin 20min. Anna palsternakkasiivujen pehmetä. 

3. Paista pekonisilppu rapeaksi

4. Painele vetäytynyt taikina voideltuun uunivuokaan ja pistele pohjaan reikiä haarukalla.

5. valmista täyte. Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, kananmunat ja pekonit. Mausta mustalla pippurilla.

6. Kaada täyte taikinalevyn päälle ja asettele kypsennetyt palsternakkasiivut kauniisti vuuan pinnalle. Paista 30-40 min. uunin keskitasossa

7. Tarjoile vähän jäähtynyt piirakka viinimarjahillon ja teen kera =)

Potagerin kiviaitaa kunnostamassa

Ulkona on aavistuksen ankean näköistä, hämärän hyssyä. Mutta ei anneta sen haitata. Tämä talvi on suorastaan hellinyt puurhalle sykkivää sydäntä. Olen saanut viettää toista viikkoa joululomaa ja huomenna on aika palata jälleen sorvin ääreen. Loma on ollut suorastaan antoisa. Kiviaidan reunustaa on ehditty kunnostaa oikein urakalla. Vuonna 2010 olimme saaneet jonkin superinnostuksen meidän yläpihalla ja tänne kiviaidan viereen oli kärrätty kymmenisen kottikärryllistä kiviä odottelemaan kiviaidalle pääsyä. Mutta kuten tavallista projektit toinen toisensa jälkeen imaisivat mukanaan ja kiviröykkiö alkoi kasvaa jos jonkinmoista horsmaa ja heinää. Mutta nyt haravoinnin yhteydessä jostain vimma heräsi. Kiviröykkiö kerrallaan siirtyi romahtaneen kiviaidan paikkamateriaaliksi. Raivuusaha lauloi ja ajoi tyhjentyneiden kiviröykkiöiden paikalle jääneet heiniköt tasaiseksi. Samalla lähti vanha mansikkamaa taivaan tuuliin. Nyt kiviaidan reunusta alkaa jälleen olemaan siinä kunnossa, että sitä pystyy kesällä hoitamaan. 

Vielä on kymmenisen metriä jäljellä oikein kunnolla romahtanutta aitaa paikattavana. Tämä pahiten romahtanut kohta on syntynyt 1997, kun kiviaidasta on tultu kaivinkoneella läpi ja kansakoulu on liitetty kunnalliseen vesijohtoverkkoon. Pienoisena ongelmana tässä kunnostuksessa on se, että kivimurikoita siirrellään hartiapankkivoimin ja juurikin tässä kohtaa on muurilta tipahdellut järisyttävän suuria kiviä. No kyllä se tuosta vielä jonakin päivänä kohenee =) Tällaiset roikkumaan jääneiden juttujen siivoukset ovat olleet ihan parasta, nyt kevääseen on ikään kuin säästynyt päiviä muille hommille. Meillä on tänä keväänä luvassa nimittäin potagerin laajennustyöt. Potagerin reuna-alueille tulee vihdoin murskekäytävät ja luvassa on portti potageriin, vadelma-alue ja ehkäpä pienoinen pätkä aitaa =) Mutta niistä lisää tuokion kuluttua kun näitä perushommia on saatu vähän alta pois. Antoisaa alkanutta Uutta Vuotta Teille kaikille ihanille lukijoille =)