sunnuntai 17. kesäkuuta 2018

Kaunista Luonnonkukkien päivän iltaa!


Tänään vietetään yhteispohjoismaista Luonnonkukkien päivää. Päivän yhtenä tavoitteena on kasvituntemuksen lisääminen. Suomen luonto on tulvillaan toinen toistaan ihanampia luonnonkukkia. Koiruuden ulkoilutuslenkin vierustalla kukkii ihanat tervakukat ja ojanpientareella tuoksuu mesiangervo suloisesti. Mutta tämänpäivän luonnonkukkakimppu on vaatimattomattomanpi. Mukaan mahtui yksi kissankello, idänhierakka, suloiset nuokkuhelmikät, hiirenvirna sekä kuihtumassa käsin oleva koiranputki.

Saunamökin tuvassa on ihanan rauhaisa tunnelma ja luonnonkukat sopivat sinne täydellisesti.

Tuvan seinillä aurinko läikehtii kauniisti ja taustalla soi Susanna Vainiolan Kissankehdon sunnuntai illan hemmottelumusiikki. Kissankehdon fiilikseen toimii maljakossa nuokkuva kissankello =) Suloista sunnuntai iltaa teille kaikille =)


torstai 14. kesäkuuta 2018

Loihdi ikimuistoiset puutarhajuhlat!


Puutarhajuhlien ideointi on kesän parhautta! Ensitöikseen on syytä pureutua puutarhajuhlien teemaan ja ideaan. Yhdessä tekemistä, mullan tuoksua, puhetta puutarhasta ja pitkin puutarhaa kepeästi soiva musiikki. Mitä muuta puutarhajuhlilta voisikaan toivoa? Tämän Albalin kanssa tehdyn kaupallisen yhteistyön myötä pääsin itsekin ideoimaan ja fiilistelemään puutarhajuhlan humua.


Ripaus uutta ja ripaus vanhaa, purkki mustaa liitutaulumaalia, lasipurkkeja ja purnukoita puutarhan kukille ja ennen kaikkea puutarhamieltä ja tunnelmaa.


Puutarhajuhlien valmistelu kannattaa aloittaa hyvissä ajoin hankkimalla ihania kesäkukkia ja muuta rekvisiittaa.


Itse nikkaroidut, teemaan sopivat kyltit tai viitat houkuttelevat vierailijoita siirtymään puutarhan tilasta toiseen. Aivan kuten rakennuksissakin niin puutarhoissakin on erilaisia tiloja, joiden tunnelma ja luonne poikkeaa toisistaan. Tarjoilut on hyvä koota puutarhan keskuspisteeseen tai keskusaukiolle, kun taas vaikkapa lukunurkkaus voi olla rauhaisammassa paikassa.



Rentoa juhlatunnelmaa voi korostaa viirinauhoilla tai muilla teemaan sopivilla koristeilla.


Mukavaa ohjelmaa juhliin saa rakentamalla puutarhaväkeä koukuttavia pisteitä. Kutsussa voi vieraita kehottaa ottamaan mukaan vaihdokkitaimia, joita voi sitten vaihtaa taimienvaihtopisteellä. Pisteelle on hyvä varata nimikylttejä, jotta vaihdokkitaimien nimet muistaa vielä kotonakin.


Siemenpussukoiden vaihto on yhtä mukavaa kuin taimienkin. Ja näiden ympärillä iloinen puhe soljuaa mukavasti koko illan.


Seuraavaksi onkin sitten luvassa tarjoilupöydän kattaminen. Puutarhapöydän voi verhota vaikkapa rennosti useammalla liinalla, sillä puutarhaan sopii mainiosti runsaus ja romanttisuus.



Kauden kukkaset viimeistelevät pöydän ilmeen. Tällä kertaa ruohosipulit, akileijat ja ängelmät olivat sopivasti kukassa ja ohotanmaruunan harmaus kruunasi kokonaisuuden.


Sopivaan lämpötilaan jäähdytetyt viinit kannattaa tuoda tarjoilupöytään juuri ennen vieraiden saapumista, jottei lämmin kesäilta lämmittäisi viinejä liikaa.



Tarjoilupöytään saa sopivasti väriä ja vaihtelua kesäisen raikkaalla ja kotoisan kirpeällä raparperiboolilla, jonka pohjaksi sopii erinomaisesti Viña Albali Verdejo Organic 2017 hanapakkauksessa myytävä luomutuotettu valkoviini. Toisena boolin ainesosana toimii
raparperimehu. Itse sain ystävältäni tähän tarkoitukseen täydellisesti sopivaa tämän kesän sadosta keitettyä, ihanan täyteläistä ja kirpeän raikasta raparperimehua. Boolin koristeeksi voi valita sesongin marjoja, yrttejä tai kukkia. Tuoreet mansikat ja tuoreet inkiväärimintun oksat tuovat kauniin väripilkun booliin. Booliastiaksi on hyvä valita vaikkapa hanallinen lasipurkki, josta vierailijat pääsevät kätevästi ottamaan vaikka toisen lasillisen raikasta seurustelujuomaa. Boolin määrää laskiessasi voi lähtökohdaksi ottaa sen, että vierailijaa kohden menee yhdestä kahteen lasillista eli 3-5 dl boolia.






Viña Albali Verdejo Organic 2017 luomutuotettua espanjalaista valkoviintä on saatavana hanapakkausen lisäksi kauniissa lasipullossa. Kumpaisenkin etiketissä on puutarhateemaan vallan mainiosti sopivat viinirypälein täytetyt kottikärryt. Etiketin kuvitusta katsellessa voi vain haaveilla oman puutarhan kypsyvästä viinirypälesadosta. Pitäisiköhän itsekin perustaa oma viinirypäletarha?


Valkoviinin lisäksi kesäiseen puutarhateemaan sopii Viña Albali Tempranillo Organic 2016 luomutuotettu, kevyehkö ja marjaisa punaviini. Rentoon puutarhajuhlaan toimii mitä parhaiten myös rennot tarjoilut, joissa on hyödynnetty runsaasti oman puutarhan antimia.




Tarjoiluilut kannattaa pakata kauniisti vaikkapa rusehtavaan leivinpaperiin ja kietaista hauskasti paperinarurusetti syötävän ympärille. Helpot ja konstittomat picnic sandwichit runsailla täytteillä on kauniita ja käteviä puutarhassa käyskentelyn ja jutustelun lomassa nautittavia herkkupaloja.

Ei muuta kuin suunnittelemaan omia puutarhajuhlia ja nauttimaan yhdessäolosta ja puutarhapuheesta!






sunnuntai 10. kesäkuuta 2018

Neljä raparperihuuppaa


Mikään ei ole parempaa kuin mahtavat puutarhaystävät ja facen puutarharyhmät. Meillä on vuosia ollut yksinäinen raparperihuuppa tai raparperipytty kuten työkaverini sitä nimittää. Tänä keväänä facen puutarharyhmässä intouduttiin suuremmassa mittakaavassa raparperihuupista ja yhteistilaukseen pääsin minäkin mukaan ja nyt meillä on kokonaiset neljä komeaa pyttyä.

Mikä ihaninta niin kaikki pytyt tai huupat ovat käsityötä ja jokaisessa on oma leimansa. Miten maailmalla arvostetaankaan käsityötä enemmän kuin meillä täällä.

Nyt tietysti on sellainen ongelma, että pyttyjä tarvittaisiin vieläkin lisää, jotta potagerissa vallitseva symmetrisyys säilyisi ;)

Jos haluat lukaista lisää raparperihuuppien käytöstä, raparperi-inkiväärijuomasta tai pimennossa kasvaneista raparpereista valmistetusta raparpericlafoutiksesta niin tässä linkkejä lisälukemiseen =)

Pimeässä kasvatetut raparperit ja ihana raparperijuoma

Hurmaava raparperi clafoutis


lauantai 9. kesäkuuta 2018

Viettelevä raparperimarenkipiirakka!

Slurp! Mikään ei voita leppoisaa lauantaita ja viettelevää raparperimarenkipiirakkaa. Ne, jotka tuntevat minut läpikotaisin niin todellakin tietävät etten viihdy keittiössä ja ani harva resepti taipuu käsissäni. Mutta yksi onnistuu ja aina. Nimittäin raparperimarenkipiirakka saa minut syttymään ja sen reseptin muistan vaikka unissani ulkoa.


Raparperimarenkipiirakkaan tarvitaan sokeritaikinapohja, kirpeä raparperikiisseli sekä kulhollinen marenkivaahtoa.

Sokeritaikina

4½ dl vehnäjauhoja
110 g voita
1½ dl tomusokeria
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunaa

Nypi taikina kiinteäksi massaksi. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa ½ - 1 tunti. Paista piiraspohja 15 min 200° uunissa, niin, että piirakkapohja saa kauniin kellertävän värin.

Raparperikiisseli

5 ohutta raparperin vartta pilkottuna
1 dl sokeria
3 rkl voita
5 kananmunan keltuaista
5 dl vettä
7 rkl maizenaa

Keitä raparperit mujuksi sokerivedessä. Lisää pehmenneiden raparperien joukkoon voi, sekä veteen liuotettu maizena. Varmista, että seoksesta tulee niin jämäkkää, ettei se lähde valumaan piirakan sisältä ulos. Anna kiisselin hieman jäähtyä.

Marenki

5 kpl kananmunan valkuaista
2 dl sokeria

Vatkaa marenki niin kovaksi, että se jää kipossa haluttuun muotoon. Jos marenki tuntuu löysältä voit lisätä vähän sokeria ja vatkata lisää.

Kaada jäähtynyt kiisseli paistuneen piirakkapohjan päälle ja tasoita. Levitä marenki koko piirakan pintaan ja paista piirakka uunissa 250° C kunnes marenki saa kauniin värin.


Raparperimarenkipiirakka on parhaimmillaan jäähtyneenä =) ja vielä parempaa seuraavana päivänä. Ja erityisen ihanaa leppoisan lukuhetken lomassa nautittuna =) Ihanan lokoisaa lauantaita teille kaikille!