Raparperi-inkiväärijuomaa kuuman päivän helpotukseksi

Joskus vuosia sitten, pähkäillessäni mitä tekisin raparperipaljoudellamme, törmäsin tämän ihanaisen juoman reseptiin.  Tämä on aivan kuin Asteriksin ja Obeksin salainen taikajuoma - raikas ja hörppäämällä kuumalla keilillä tätä ihanuutta voimatkin tuntuvat toisenlaisilta.

Ensin pitää raparperit tietysti nyhtää irti sijoiltaan. Näin syntyy uutta tilaa uudelle kasvustolle, eikä raparperipehkoon jää kuivumaan vanhoja raparperin tynkiä. 

Sain taannoin työkaveriltani, pelastettuani hänet pienoiselta matkustusonnettomuudelta, firkarsin puutahurin linkkuveitsen. Tämä veitsi on oiva myös raparperipuuhissa.

Koko nippu kainaloon ja mars tunkiolle =)

Ja linkkarin voimin raparperin kantojen ja lehtien irroitus

Sitten varsien huuhtelu ja kesäpöytä kehiin, jottei huusholli solkkaannu juoman valmistuspuuhissa =)

Ja juomatykötarpeet esille. Pari patenttikorkkista kolmen litran lasitölkkiä, pestyt raparperin varret kuorineen päivineen, kulho sokeria, kuorittu inkiväärin juuren pätkä ja hyvä veitsi pilkkomiseen.

Tuoreet kuorimattomat raparperit ronskeina pätkinä tölkkiin

Väliin reippaasti sokeria

Ja reippaita inkiväärin paloja

Ja näin tölkki täyteen asti raparpereja

Sitten kiehuvaa vettä päälle. Tämänhän voi tehdä myös niin, että sokerit ovat jo tuossa kiehuvassa vedessä mukana. mutta me oikaistaan - kuten täällä on tapana ;)

Tölkkiin tiivisteet paikoilleen ja tulikuumana kiinni.

Muutama hölskytys ja sokeritkin liukenevat

Raparperit tiivistyvät kiehuvan veden ansiosta, joten tölkit todellakin saavat olla täyteen raparperin paloja. Ja nopeasti raparperit alkavat luovuttaa ihanaista vaaleanpunaista juomaan. Sitten vaan tölkit tuvan pöydälle jäähtymään ja päiväksi jääkaappiin. Ja ei kun juomaan =) Minähän toki jo kävin salaa muilta maistamassa raparperihyvettämme ja oli melkoisen hyvää jo muutaman tunnin odottelunkin jälkeen. Mutta ei parane maistella liikaa, jottei jää kiinni =)

Tämä on hyvää =)